合肥自然系韩式裱花课程 2021-04-22 14:43:02

  合肥自然系韩式裱花课程【 君悦西点】以从事西式餐饮技术培训为主，通过技术学习，让学员们熟练掌握西式餐饮制作的操作技巧，获取高报酬创业发展的机会。

  1.课程类型：正式课

  2.授课形式：线下面对面授学

  3.上课人数：1-8人纯小班

  1、技术支持--开店创业优秀学员免费进修学习指导；

  2、前期协助--免费提供设备厂家或者供应商，学员一律VIP价格拿货，低于市场价格；

  失业待业人员、毕业学生、家庭宝妈、私房开店老板、零基础可学

  所报名学员学期结束时可完全独立操作，制作裱花产品，并领取结业证书。

  1、基础知识：

  （1）韩式裱花的裱花特色起源，花嘴工具等的介绍应用；

  （2）裱花原料的材料选择品牌讲解，以及制作加工和保存方法；

  （3）裱花的手型姿势，力度技巧的掌握。

  2、裱花调色知识

  （1）裱花色系调节比例，冷色系与暖色系对比调节；

  （2）国产和进口色素的特性、选择；

  （3）色彩理论、基础配色、三原色的理论。

  3、豆沙霜

  （1）韩式奶油豆沙霜的配制比例；

  （2）豆沙霜口感调制（多种口感）。

  4、韩式奶油霜手绘浮雕卡通制作

  （1）奶油霜的制作和色彩调制；

  （2）手绘毛刷的选择和使用技巧；

  （3）手绘图案的面部塑形和设计比例；

  （4）蛋糕浮雕手法的技巧和运笔姿势。

  5、设计造型组装

  （1）韩花蛋糕整体设计抹面；

  （2）花卉枝条等的组装造型。