课程介绍
1、内容全面，种类丰富。适合零基础及进修学员，学习基础的理论知识，市场火爆的流行产品，如软欧，丹麦起酥，法棍等。
2、软欧包是现在烘焙市场趋势所在，在未来低糖低油健康的软欧占据较大的市场,熟练的掌握技巧,搭配不同风味的馅料,制作出不同口味的软欧是一个面包烘焙人的职业技能。
适合人群
0基础烘焙小白/烘焙兴趣爱好者/烘焙创业开店者/烘焙者/私房烘焙，烘焙工作室/创业者/烘焙进修学员
课程内容
一、面包理论课程
1、面包制作工艺过程;
2、器具设备适用须知;
3、原料器具设备选购;
4、门店设计，开店帮扶;
二、基础练习
老师简述:基本的手法练习学习完可适用于所有面包，可延伸上百款面包造型制作。
三、甜面、调理面包系列
甜面包当下所有门店的主流产品由最基础的甜面团制作出上百款口味造型不同的面包，口味二款的区分(甜．咸）口味的不同，也可以延伸到上百款不同的造型面包。
四、中点酥类
现在的送礼首选蛋黄酥，选用进口黄油与面粉相对比的结合，学习制作工艺步骤与包装的选择与保存方式．可延伸多款酥类蛋黄酥，莲蓉蛋黄酥，麻薯肉松蛋黄酥可随意搭配出自己喜欢的样式。
学校简介
蓝点学员遍布全国，安徽地区拥有众多创业案列不乏区域性知名烘焙蛋糕店，成功案列仍然不断增加中……
我们相信梦想是件朴素的事情，需要勤劳的双手；仰望星空,脚踏实地。未来，热血未凉，初心未改。蓝点烘焙西点咖啡学院一如既往的，致力于做一家能为学员赋能，实现梦想的实战派梦工厂。
