
英式调酒培训课程为学员提供英式调酒的方法以及开店的技巧,英式调酒师前景广阔,合肥米澜西点蛋糕调酒咖啡学校帮助学员高效学习,手把手实操教学。
课程简介
课程内容
2、国内知名营业场所介绍;工作区域吧台的结构等专业知识——熟悉调酒师的工作环境及工作区域
3、常用调酒器具三十种以上(摇酒壶、量酒器、吧匙、专业杯具等)——了解调酒师常用的专业工作器具
4、各种型号杯具三十种以上(子弹杯、柯林杯、玛格烈特杯、郁金香杯等)——调制鸡尾酒要做到用杯的标准化
5、调酒师的礼节礼貌、
6、基本调酒知识、鸡尾酒调制方法
7、流行长饮类鸡尾酒二十款(马颈、金汤力、螺丝钻、伏特加红牛、威士忌酸、威士忌苏打、雪球、莫吉托、自由古巴、龙舌兰日出、特基拉砰、长岛冰茶等等)学习与品尝长饮类鸡尾酒
8、各种高档洋酒品尝(轩尼诗白兰地、苏格兰麦卡伦纯麦威士忌、添加利金酒、荷兰伏特加、特基拉、意大利榛子酒、香博皇家利口酒等)——高档类鸡尾酒使用的基酒都比较名贵
9、实用葡萄酒专业知识讲解(葡萄酒侍酒流程、品鉴葡萄品种)葡萄酒知识是衡量英式调酒师水平最重要的标准
10、个性鸡尾酒调制与品尝(试管酒、子弹酒、冰火酒、火焰酒、炫舞酒、干冰酒等)——带有一定表演成分的时下流行鸡尾酒的调制与品尝
11、冰球制作方法、冰球与普通冰块的区别
12、自创神秘鸡尾酒二十款以上(每人亲手自创调制与品尝)
13、世界各国酒水文化——了解世界各地鸡尾酒,可丰富学员的酒水知识,拓宽眼界
14、酒吧、酒店、咖啡厅等酒水单制作、模拟练习酒水盘点与制表——体验最真实的工作环境
15、培养吧台主管、吧台经理、吧台职业经理人
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