武汉鸭脖培训班 2021-06-23 17:45:58
课程介绍
发布日期：2021-06-23 17:45:58
香品四季所开设的武汉绝味鸭脖培训班。老师手把手教学，每天都以新鲜食材练习。我们的教学时间没有限制，随到随学，学会。香品四季真诚地欢迎你的到来。
按照鸭脖标准的比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，不限定学习时间。
鸭脖系列：
鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭锁骨●鸭肠●半边鸭●鸭胗●鸭掌●鸭肝●鸭架●香干●千张●千叶豆腐●莲藕●海带●卤鸡蛋等
注：您需要哪家味型，就给您哪家正宗的味型，只会超越不会逊色！
课程内容：
1.鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训鸭系列卤水的的制作及保养。
4.鸭系列卤水的调味方法与技巧.
5.培训鸭系列的选材及腌制处理方法。
6.鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧
8.投资预算分析及经营管理方法。
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