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武汉鸡公煲培训班

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授课学校: 武汉香品四季

教学点: 1个

已关注: 25人

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课程介绍 发布日期:2021-06-23 17:47:37
课程导读

学武汉鸡公煲,来武汉香品四季。校内开设培训班。老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。欢迎你的到来。


  培训方式


  按照鸡公煲标准的比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  培训内容


  鸡公煲:

  麻辣味●香辣味●酱香味等

  课程内容:

  1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

  3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。

  4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。

  5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。

  6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。

  7.培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。

  8.培训各式火锅的制作流程,

  9.设备原料采购途径与要求。

  10.投资预算分析及经营模式与管理。


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