武汉瓦罐煨汤培训 2022-12-24 17:16:08
课程介绍
发布日期：2022-12-24 17:16:08
瓦罐煨汤作为大众美食,价格便宜又好吃,是很受大众消费者喜欢的特色美食,虽然是地方美食,但是火爆全国,在商场、步行街、小区门口,都能看见瓦罐汤的身影。对于将瓦罐汤作为创业项目的创业者来说，非常好的创业选择。成本较低、上手较快,不需要请别人,己就能干,利润空间由自己掌握。俗话说，陈年的瓦罐味,百年的吊子汤.所以瓦罐使用次数愈多,煨制出的汤品味道愈鲜美,同志哥，请喝一罐汤!瓦罐煨汤,能使你提神补脑,益气补肾。
瓦罐香菇鸡块汤，瓦罐枸杞鞭花汤，山药煨仔鸡，当归乌鸡汤，玉米炖仔排，瓦罐排骨藕片汤，瓦罐芸豆排骨汤，瓦罐黄豆猪手汤，瓦罐冬瓜脊骨汤，瓦罐萝卜羊肉汤，瓦罐白果老鸭汤，西红柿牛腩汤，海带棒骨汤，泡菜豆腐鱼头汤，冰糖红枣银耳汤，霸王别姬汤，豉汁蒸排骨，蒸鸡蛋，香菇蒸滑鸡，芙蓉三宝蛋，腊肉蒸烧白，排骨蒸豆角，芽菜蒸烧肉，蒜子蒸鳝段，双椒蒸鱼头等
1,传授食材、药材的识别、选购方法和技巧
2,传授各种肉类食材、辅料食材的处理方式以及技巧
3,传授秘制汤底配方的调配
4,各种主料的腌制及配料的处理
5,传授瓦罐的保养方法以及注意事项
6,传授各种煨汤罐的层次码放技巧以及火候的掌控
7,传授各种蒸菜的选材、配料、调汁、以及蒸制的过程当中注意事项
8,传授各种凉拌小菜的选材、配料、调汁、刀功。
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