烤冰淇淋通过短时间高温烤制，使表面是热的里面还是冰的。用面包或其他食物包裹住冰淇淋，烤箱提前预热，放入后加热时间必须要短，达到表面热里面还是冰的效果。
有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。
第 一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧
2.讲解品牌定位和产品六维设计
3.店面运营技巧
第二课时
1.烤棉花糖冰淇淋的制作。
第三课时：店面运营培训
1.开店指导
2.材料的采购
3.开店前期准备
4.开店中开市、起市、收档
5.开店中的员工职责分配和销售技巧
第四课时后：复习解惑
1.学到满意
2.申请考核
