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鱼肉一直是肉类中的精品,也被许多人喜爱着。人们在不断的探索着与肉的不同做法。啵啵鱼所使用的食材,龙利鱼,口味鲜美,口感爽滑,属于高蛋白鱼类,营养丰富。而且,龙利鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病和增强记忆力颇有益处。而且俗话说药补不如食补,食红肉不如食白肉。这也十分符合现代人的健康观念,而且将鱼肉,与其他菜品结合起来,受到广泛的欢迎。
鱼种:龙利鱼、草鱼
口味:烈焰红唇(香辣味)、恋上青藤(藤椒味)、泰式金汤(酸辣味)、麻辣诱惑(麻辣味)、红霓之恋(茄汁味)、百年老坛子(酸菜味)
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.酱料配制秘方与实操。
4.鱼的炖煮技术与实操。
5.各种口味的钵钵鱼实操与练习。