武汉街头牛排培训 2022-12-24 09:28:32

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授课学校: 武汉聚香德

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课程介绍发布日期：2022-12-24 09:28:32

武汉街头牛排培训，学员亲自操作，师傅旁边指导。学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。欢迎致电客服了解详细课程信息！

街头牛排培训介绍

复兴村牛排是2018十大抖音打卡美食地之一，全网火爆，自带上亿流量，粉丝众多，推广速度快。口味主要以优质牛排搭配秘制酱料，肉质外焦里嫰，香味浓郁，让人回味无穷。超低门槛，65%暴力回报，3-5个月即可回本。产品特色鲜明，街头牛排品类开创者，30-42的亲民价格，让牛排不再是西餐厅独有。全国独有一家，统一风格、统一文化、统一管理、统一运营支持，市场广阔。牛排搭配4款煲仔饭，两款小吃饮品，满足消费者需求。5-8分钟出餐，出餐速度快，出餐量大。

培训内容

菲力牛排、西冷牛排、意式肉酱意面、黑椒牛肉乌冬面、黑椒牛柳煲仔饭、腊肠煲仔饭、排骨煲仔饭、铁板牛蛙、虾滑、米酒、汤圆、藕丸

课程安排

第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时：1：鲜冰牛肉、鸡排、鸡腿、猪里脊。上理论课，牛扒的辨认，讲解牛扒制作到出品设备、调味料以及其使用方法、细节。
2：牛肉解刀、分解、排酸的处理。
第三课时：1：腌制：牛扒、鸡扒、猪扒、鱼扒。
2：牛扒打包封存和保养。
第四课时：五款酱汁的制作方法。
第五课时：1：配菜处理：玉米、西兰花、西式煎蛋、盘饰。
2：汁酱加热、意大利面处理和加工。
3：煎制牛扒出品、配餐出品
第六课时：店面运营培训
1.开店指导。
2.材料的采购。
3.开店前期准备。
4.开店中开市、起市、收档。
5.开店中的员工职责分配和销售技巧。
第七课时后：复习解惑
1.学到满意。
2.申请考核。

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