武汉轻食培训 2022-12-22 15:48:42

  轻食的一般涵义是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是较早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。

  膳食营养学
  七大营养素
  营养对激素的影响
  食物在人体的代谢机制
  中国膳食指南
  卡路里热量计算
  如何通过饮食来让我们更好的增肌/减脂！
  秘制酱汁调配
  经典美乃滋
  千岛酱
  巴萨米克油醋汁
  低卡酸奶酱
  总计15款酱汁，满足各种需求的客户，一步到位！***手工制作，无任何添加！
  秘制肉类腌制
  营养轻食系列
  5种鸡胸肉的腌制
  秘制牛肉的腌制
  鲜嫩龙利鱼的腌制
  爽口青虾仁的腌制

  第 一课时
  1.酱汁的认识，酱汁材料的讲解
  2.沙拉酱、意大利青酱、凯撒酱、千岛酱、香橙酱、蜂蜜芥末酱、秘制番茄酱、黑胡椒汁、油醋汁、香草油醋汁、酸奶蓝莓酱、泰式鱼露酸辣酱、牛油果酱、塔塔酱、芥末甜味花生酱。
  3.分子料理：如何让鸡胸肉做的鲜嫩美味
  4.秘制牛肉的制作
  5.葡萄酒煨虾仁的制作
  6.培根的制作
  7.四种鸡胸肉的腌制
  第二课时
  全麦面的揉面，发酵和烤制
  诺拉的烤制
  龙利鱼的腌制和制作
  酸奶优格杯的制作
  气泡水的制作
  水果养乐多的制作
  第三课时
  三明治食材处理讲解和实践
  三明治实操制作
  三明治的装材料和方法讲解与实践
  面丁的烤制
  面丁的用途和储存方式
  第四课时
  思慕雪的材料准备，处理和讲解
  轻食沙拉的制作
  意面的制作
  低卡饭的制作
  第五课时
  思慕雪的实操制作
  思慕雪的多种搭配方式和摆盘
  暖沙拉配菜的制作
  暖沙拉的制作
  荞麦面盒子的制作
  绿野仙丰卷材料的准备和处理
  绿野仙丰卷材料的制作
  绿野仙丰卷的装材料和方法讲解与实践
  第六课时
  波奇饭酱料的准备和处理加工
  波奇饭米饭的准备和处理加工
  波奇饭的成品制作
  营养学实操考核