武汉肉夹馍培训 2022-12-22 15:36:21
课程介绍
发布日期：2022-12-22 15:36:21
武汉肉夹馍培训，卤水做肉，腊汁肉做肉，做子！欢迎来电咨询详细课程咨询！
一、 肉夹馍介绍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，国内陕西省汉族特色食物之一。肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。
二、 培训内容
腊汁肉制作，白吉馍制作，西安肉夹馍制作，铁板里脊制作
菜夹馍，里脊肉夹馍，五香烤肉夹馍，麻辣烤肉夹馍，孜然羊肉夹馍，咖喱鸡肉夹馍，奥尔良烤肉夹馍等
三、课程安排
1.发面的配比技术和和面手法；
2.所用多种调味料认识及性能；
3.秘制肉馅配方及实际动手操作；
4.肉夹馍制作全流程及制饼技巧；
5.肉夹馍制作设备使用维护及采购信息。
6.各种调料的认识及采购信息；
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