武汉锅贴培训 2022-12-14 16:55:09

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授课学校: 武汉聚香德

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课程介绍发布日期：2022-12-14 16:55:09

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武汉锅贴培训，聚香德老师传授锅贴设置手法，现场手把手教学，学生亲自操作，反复练习，直到做出学生满意的味道，。

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课程介绍

锅贴饺，是国内著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，锅贴制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

培训内容

锅贴馅：猪肉大白菜，大葱牛肉，韭菜猪肉，荠菜鲜肉，三鲜韭菜，韭菜鸡蛋
核心技术：入口即化的香酥脆皮绝技，秘制馅料，经营技巧（**300份绝技）。
1传授面粉等食材的识别以及调配的技巧
2调味料的选择及特性讲解
3馅儿料配方及制作技术
4制作方法和温度控制技术
5成品制作流程及摆盘
6早点摊、档口店及门店经营方法
7成本核算、经营管理、设备购置等

课程安排

1.根据个人情况，私人定制教学计划和方法。
2.根据学员后期的发展位置，调试适合当地人的口味。
3.根据当地消费生活习惯，设定培训产品种类。
4.提供原材料，设备，工具等批发商厂联系方式和地址，也可在当地市场购买。
5.免费后期技术升级，免费后期复习。
6.武汉市地区师傅可到家技术指导。
7.可申请专业老师上门指导。

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