武汉公安锅盔培训 2022-12-14 16:08:29

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课程介绍发布日期：2022-12-14 16:08:29

武汉公安锅盔培训，专业1V1的实战示范教学，更细致精妙的讲解，全方位为学员解答各类问题，让您轻松所有餐饮小吃的真正技术。欢迎报名客服获取详细课程信息！

一、公安锅盔介绍：

公安锅盔是一种烤制的面食，是湖北省荆州市公安县的一种地方美食小吃。其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。
特点：外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带

二、培训内容

特色怪味牛肉锅盔、梅菜扣肉锅盔、橄榄鲜肉锅盔、瘦肉锅盔、灯影牛肉锅盔、怪味锅盔、香辣鸡柳锅盔、甜蜜蜜锅盔

三、课程安排

1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识。
2.锅盔面团的制作技术与技巧。
3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧。
4.锅盔下料与馅的制作流程与方法。
5.成品的烤制方法、温度控制方法。
6.锅盔炉具操作工艺讲解、注意事项。

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