武汉香辣干锅培训 2022-12-24 16:25:14

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授课学校: 武汉聚香德

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课程介绍发布日期：2022-12-24 16:25:14

武汉香辣干锅培训，全程实操，学生学习质量！为你讲解店铺运营控制和管理策略！欢迎咨询详细的课程信息！

香辣干锅介绍

与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。

培训内容

初级班：干锅茶树菇、干锅莴笋、干锅菜、干锅三素、干锅牛杂、干锅老鸭、干锅黄鸭叫、干锅千叶豆腐、干锅鸡
高级班：干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅狗肉。

课程安排

1.讲述干锅的发展史及基本常识。
2.各式菜品的选择与处理。
3.各种干锅的配制及加工。
4.干锅的操作练习。
5.干锅设备采购途径与经营模式

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