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武汉重庆小面培训班 2024-04-19 17:22:12

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课程介绍 发布日期:2024-04-19 17:22:12
武汉煌旗小吃为学员设置重庆小面培训班,课程内容括学习主料的制作技巧和秘制调料的制作、高汤的熬制技巧及保存等,通过培训让学员掌握重庆小面的制作技术技巧,能够制作出美味的重庆小面。
重庆小面培训班

课程介绍
 重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。
 课程内容
 重庆小面的历史和文化:介绍重庆小面的起源、发展和文化背景,让学员了解这道美食的深厚底蕴和独特魅力。
 面条的制作:教授如何选择和鉴别面粉、如何制作面条以及面条的保存方法,确保学员能够制作出劲道爽滑的面条。
 调料的搭配与制作:详细介绍重庆小面所需的各种调料,如辣椒油、花椒粉、蒜末、味精、酱油、猪油等,以及如何搭配和制作这些调料,使学员能够掌握重庆小面的独特风味。
 汤底的熬制:教授如何熬制香浓的汤底,括选材、火候、时间等要点,确保学员能够制作出鲜美可口的汤底。
 实操练习与品鉴:学员将亲自动手制作重庆小面,通过不断的练习和尝试,逐渐掌握制作技巧。同时,还将进行品鉴活动,让学员品尝自己制作的重庆小面,感受其独特风味和口感。
 店铺经营与管理:介绍如何选址、装修、运营重庆小面店铺,以及如何进行营销和推广,为想要开设重庆小面店铺的学员提供有价值的参考和建议。
课程安排
 学习阶段:专业老师现场教学操作一对一讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导、学员独立完成成品制作。
 实践阶段:学员独立制作完成作品,老师点评给出指导改进意见后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作风格,完成自己满意的作品。
课程特色
 种类多口味全,区别于市面上的假技术,每种面汤都一样,放上什么就是什么面,而真正的重庆小面技术,分为少汤、全汤、半汤,千面千味每种面汤都有自己独特的味道。额外还赠送重庆米粉、苕粉、酸辣粉等10种技术。


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