武汉重庆小面培训班 2024-04-19 17:22:12
课程介绍
重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。
课程内容
重庆小面的历史和文化：介绍重庆小面的起源、发展和文化背景，让学员了解这道美食的深厚底蕴和独特魅力。
面条的制作：教授如何选择和鉴别面粉、如何制作面条以及面条的保存方法，确保学员能够制作出劲道爽滑的面条。
调料的搭配与制作：详细介绍重庆小面所需的各种调料，如辣椒油、花椒粉、蒜末、味精、酱油、猪油等，以及如何搭配和制作这些调料，使学员能够掌握重庆小面的独特风味。
汤底的熬制：教授如何熬制香浓的汤底，包括选材、火候、时间等要点，确保学员能够制作出鲜美可口的汤底。
实操练习与品鉴：学员将亲自动手制作重庆小面，通过不断的练习和尝试，逐渐掌握制作技巧。同时，还将进行品鉴活动，让学员品尝自己制作的重庆小面，感受其独特风味和口感。
店铺经营与管理：介绍如何选址、装修、运营重庆小面店铺，以及如何进行营销和推广，为想要开设重庆小面店铺的学员提供有价值的参考和建议。
课程安排
学习阶段：专业老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导、学员独立完成成品制作。
实践阶段：学员独立制作完成作品，老师点评给出指导改进意见后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格，完成自己满意的作品。
课程特色
种类多口味全，区别于市面上的假技术，每种面汤都一样，放上什么就是什么面，而真正的重庆小面技术，分为少汤、全汤、半汤，千面千味每种面汤都有自己独特的味道。额外还赠送重庆米粉、苕粉、酸辣粉等10种技术。
