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武汉盖浇饭培训班 2024-04-19 17:02:54

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课程介绍 发布日期:2024-04-19 17:02:54
武汉煌旗小吃为学员设置盖浇饭培训班,掌握主料、辅料的选择认识、初加工方法,掌握盖浇饭项目核心技术与店铺经营,可以从事相关或开店创业,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。
盖浇饭培训班

课程介绍
 盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice),主要作法就是把各种相应食材做好的菜(多数为下饭菜,且通常刚出锅)连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面,由此得出这样一个名字“盖饭”。盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴,但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,简单方便,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。
 课程内容
 1、卤肉饭培训:各种调料的配方,卤肉饭食材的进货渠道,卤肉饭的卤肉的制作,教到您能独立制作成卤肉饭。
 2、卤肉拌饭培训:主料、辅料的选择认识、初加工方法;培训各种香料的配比制作方法;培训各种卤肉卤汁的配制及熬制方法;培训肉类辅料处理方法;培训台湾卤肉饭材料的制做流程及方法;培训台湾卤肉饭未售完半成品保存方法。
 3、捞汁鸡米饭培训:各种调料的配方,捞汁鸡米饭食材的进货渠道,食材的准备,原料的选择,菜品的处理,肉的腌制,酱料的制作,老师示范讲解,教到您能独立制作成捞汁鸡米饭。
 4、懒人焖饭培训:各种调料的准确配方,焖饭各种食材的处理方法,肉的腌制方法,酱汁的制作,焖饭技术,出餐摆盘,教到您能独立制作成懒人焖饭。
 5、烤肉拌饭培训:各种调料的准确配方,肉的处理方法,肉的腌制方法,烤箱烤肉方法,片肉技巧,爽口凉菜配菜做法,出餐摆盘,各种口味做法,教到您能独立制作成烤肉拌饭。
 6、烤盘饭培训:各种调料的配方,烤盘饭食材的进货渠道,食材的准备,原料的选择,菜品的处理,肉的腌制,料粉的制作,老师示范讲解,教到您能独立制作成烤盘饭。
 7、黄焖鸡米饭培训:主料、辅料的选择认识、初加工方法;鸡肉的刀工处理与辅料搭配方法;鸡米饭香料的搭配比例;鸡米饭的火候、口味、颜色把握;成品的摆盘、售卖方法。
课程优势
 1、此餐饮培训项目对投资者来说,具有投资小、风险低、易管理、高回报、利润大等许多优点,而且对于投资开店经营者成功率高是直接的关键之一;
 2、在餐饮行业里面有一定的知名度,在市场中对于创业者说可以查到,现营业中的店面比比皆是,能看得出投资者一派欣欣向荣的景象,在众多的餐饮业中独树一帜,具有很强的市场感召力;
 3、餐饮创业项目采用了独特的制作工艺,给经营者带来了十分便捷的经验管理,有效地节约了经营成本,充分提高了市场竞争力;
 4、餐饮培训采用了先进的经营理念,健全的培训制度,健康的食材配料,为学员保驾护航,建议先到公司考察后再学习;
 5、此培训项目在市场上,还有足够的经营空间,这为有意向者的新学员,带来了广阔的开店空间。


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