武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设东北烤冷面课程，东北一带地方特色小吃，物美价廉，而且适合年轻人消费，也是年轻人选择早餐的首选，学校帮助学员学习制作东北烤冷面。
2：烤冷面特点：主要口味是以咸，辣，酸甜为主，松软可口酱香扑鼻，劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
3：皇氏烤冷面创新和传统做法于一体将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了。
4：烤冷面以辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口，总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！
5：此外值得一提的是,烤冷面也属于大众食品,做法也可以有很多不同的方法,比如最常见的铁板上烤,与用油锅去炸,和与四川麻辣烫结缘的涮
6：皇氏御厨极烤冷面由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。
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培训内容 |
铁板鸡蛋冷面、铁板火腿冷面、铁板鸡柳冷面 、铁板培根冷面 、铁板骨肉相连冷面、铁板牛柳冷面、 铁板叉烧冷面等等 |
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课程安排 |
1、烤冷面的系统讲述； 2、烤冷面原料的选购； 3、烤冷面食材的预加工； 4、烤冷面加工的基本标准； 5、烤冷面加工的工艺步骤； 6、烤冷面经营定价原则； 7、烤冷面培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 |
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培训时间 |
老师一对一授课，,学会。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 |
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优惠政策 |
优惠政策：本公司所有项目，学两项，另送两项；学三项，另送三项。 实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！ |
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