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武汉津市牛肉粉 2019-04-01 16:29:25

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授课学校: 武汉英佳尔餐饮

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课程介绍 发布日期:2019-04-01 16:29:25
津市牛肉粉

武汉英佳尔餐饮开设津市牛肉粉,津市牛肉粉是比较闻名的一种小吃,不断的创新,受到了很多人的欢迎,英佳尔帮助学员掌握津市牛肉粉的制作以及开店技巧。

课程介绍

  津市牛肉粉是全国闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,津市就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,不论男女老幼,都喜欢食用米粉,米粉油码分汉、回两大类:汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富,主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后,调以各种佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口,独具风味。津市牛肉粉历史悠久,闻名三湘。

技术培训

红烧(麻辣)牛肉粉/面、红烧(麻辣)牛杂粉/面、 红烧(麻辣)牛腩粉/面、红烧排骨粉/面、木耳肉丝粉/面、三鲜粉/面、肥肠粉/面、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠、开胃泡菜等。

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

课程安排

课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时:工艺培训

1. 讲解津市牛肉面制作工艺。

2. 高汤制作。

3. 红油制作。

第三课时:技能培训

1. 卤水制作。

2. 讲解卤水保养。

3. 卤制和切配。

4. 讲解津市牛肉面的干粉选择和浸泡技术方法。

第四课时:出品培训

1.津市牛肉面的制作。

2. 津市牛肉粉的出品。

第五课时:店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第六课时后:复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核。


培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
4.特色,竞争力,同行无法模仿。

以上就是觅学网作机构:武汉英佳尔餐饮,为大家整理的津市牛肉粉课程,为学员提供前沿、专业的教学资讯。


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