武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设冰糖葫芦课程，正宗冰糖葫芦秘制配方，在传统冰糖葫芦的基础之上不断创新，适合不同年龄段的人群，通过专业的帮助学员学习制作冰糖葫芦。
2.冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用，现已成为中国经典小吃，成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。
3.冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。
4.山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。
5.山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。
6.此项目由皇氏御厨特级总厨、烹饪大师亲自授课
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培训内容 |
冰糖葫芦原味、冰糖水果、冰糖红枣、夹心核桃、夹心豆沙、夹心紫薯、花生仁、葡萄干、小苹果冰糖葫芦、山楂雪球 |
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课程安排 |
1.冰糖葫芦熬糖关键技术培训; 2.冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧; 3.培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧; 4.培训各类冰糖葫芦详细制作技术; 5.冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训; 6.选择和识别冰糖葫芦原材料; 7.冰糖葫芦去核穿串技术培训; 8.特色冰糖葫芦制作技术; 9.涂层巧克力冰糖葫芦制作技术; 10.蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术; 11.冰糖葫芦制作注意事项; |
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培训时间 |
一般3-4天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，，学会；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 |
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优惠政策 |
本公司所有项目，同时学两项，另送两项，学三项，另送三项 |
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