武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设四川担担面课程，四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃，制作简单，价格便宜，收获了很多粉丝，皇氏御厨帮助学员掌握纯正的四川担担面。
工艺亮点
2.皇氏御厨担担面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料，配料为时令绿蔬。
3.四川担担面还包括有臊子的面食，佐料是担担面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿，先调好调料，再放入煮好面条，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
4.皇氏御厨重庆小面，由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。
秘制配方
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培训内容 |
传统（素）：招牌担担面，酸辣担担面，香辣担担面，什锦担担面 |
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培训课程 |
传统（素） 1.传授特制红油的配方与制作方法； 2.传授特制高汤原材料选购； 3.传授高汤熬制及注意事项； 4.传授码子的制作； 5.传授调味的方法。 新派（荤） 1.传授特制红油的配方与制作方法； 2.传授特制高汤原材料选购； 3.传授高汤熬制及注意事项； 4.传授各种荤码子的制作； 5.传授各种口味调味的方法。 |
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培训时间 |
一般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，，学会；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 |
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特别优惠 |
优惠政策： 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。 实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！ |
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