课程包含有国际标准西餐营养膳食搭配，以及全套意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、特色欧式美食等的操作。同时免费赠送西餐厅创业与就业指导、西餐用餐礼仪与服务礼仪培训。通过在校培训熟练掌握全部开店管理技术！

      课程内容主要有汤类：法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤等，有二十多个汤类的做法；色拉类：法式尼斯色拉、德式土豆色拉、美式华尔街道夫色拉等三十多个色拉的做法；三明治类：法式火腿三明治、金枪鱼三明治等共二十多个三明治的做法；主菜类：法式迷迭香烩羊膝、美式BBQ烤肋排等六十多个主菜品的做法；配菜类：黄油煮土豆、普罗旺斯焗番茄等二十多种；汁水类：各式热汁冷汁千岛酱、红酒汁等二十多个酒饮种类；

小吃类：牛肉沙爹串、芦笋牛肉卷等二十多个小吃品种。西式菜肴刀功技巧、刀工应用，西餐调味品及用途、基础汤、汤品类、西餐烧汁、芙蓉汤、蘑菇汤、罗宋汤、洋葱汤、番茄冷汤、西班牙冻汤、水果冷汤、米兰蔬菜汤、海鲜浓汤、泰式海鲜汤等几十种西餐汤料的加工成型等。共计学习有近两百余种全面的西餐料理烹调方法。

       西餐师技能考证课程：西式烹调师证由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，本校由劳动保障部门核准为培训考核西餐师职业资格的正规学校。经考核合格者颁发给国家西式烹调师证书，全世界通用，是用人单位招聘、境外就业、职称评定、晋升的重要依据。学成即可高起点参加工作。特别是对开店所需技术全方位的掌握。

      福州西餐培训班专业采用小班教学，高级名师手把手教学，学不会均可免费续学。