三个月日本料理全能班面向对日本料理有兴趣、爱好或想从事高级日本料理师的社会各界人士，学习内容包括：日本料理开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；日本料理项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比；日本料理店铺经营小技巧等。

专业老师一对一的实战示范日本料理烹调方法，讲解技术。老师实践操作中带领学员学习日本料理开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。学员自我实践，现场备原材料，老师现场检查指导，学员独立操作所有流程，制作出成品。同时通过学员自我思索，老师引导，熟透日本料理整套操作流程。通过以上培训使学员熟练掌握日本料理技巧，毕业达到国家高级西式烹调师水平，核发国家西式烹调师证书，学成即可高起点参加工作，特别是对开店所需技术全方位的掌握。