【学习内容】

蛋糕胚制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕。

中式裱花：生肖及其它动物、花卉、寿桃、卡通蛋糕等。

欧式裱花：水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋糕、卡通蛋糕等。

韩式裱花：多肉杯子蛋糕、整体花卉蛋糕。

主题蛋糕：婚庆蛋糕、周年庆蛋糕、寿宴蛋糕等。

【创业指导】

根据学生的创业需求，结合市场，指导学生从选址、装修、定位、菜单制作、人员安排、进货渠道等给予全方位的指导和帮助。

【职业规划】

培养能够适应蛋糕裱花独立操作的一线技术人才。

【颁发证书】

本校《毕业证》

省厅《上岗证》

【学制】

90课时

【作品展示】

【学校简介】

作为目前规模校大的综合类技能教育基地，海峡福州厨师培训学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

【教学优势】

一、名师团队 行业翘楚

雄厚的师资力量，是我校的传统优势，也是我校一张亮丽的名片。

二、食宿优越 文化丰富

学校采取“半封闭”式管理，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室；为了丰富学生的业余生活，同时配有校内网吧、健身房、休闲吧、娱乐吧等设施。（各处均配备全新空调）

三、校区布局 快捷便利

本校充分考虑“学习便利、生活便利、交通便利”等因素，省内办学，校区选址均位于市区内繁华地段：福州校区师大学生街，商业氛围浓厚。