一年厨师全能班专为致力于成为厨师精英人才和梦想独立开店创业的各界人士量身打造。本专业课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜、流行菜、创新菜及各类宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。

     学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。学习各种档次宴席制作和成本核算，酒店经营，厨政管理和酒店管理办公自动化辅助学习。

      一年厨师全能班采用小班教学，高级名师手把手教学，学不会者均可免费续学。

      同时本校由劳动保障部门核准为福建省培训考核厨师职业资格的正规学校。学员经考核合格者颁发给国家职业资格等级证书，全世界通用，是用人单位招聘、境外就业、职称评定、晋升的重要依据。学成即可高起点参加工作。特别是对开店所需技术全方位的掌握。