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十五年英佳尔,诚信赢天下,品质铸未来;  可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术;  结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化  
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武汉锡纸烧烤 2019-04-01 10:00:31

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授课学校: 武汉英佳尔餐饮

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课程介绍 发布日期:2019-04-01 10:00:31
锡纸烧烤

武汉英佳尔餐饮开设锡纸烧烤课程,食物口感鲜嫩,配上独特的秘制配料,挑动你的味蕾,英佳尔餐饮帮助学员学习锡纸烧烤的制作以及开店的技巧,帮助学员高效学习。

课程介绍
  锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更环保健康美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时,还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干,防止水分流失,尤其是肉类。
  英佳尔锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分,烧烤出来的食物口感鲜嫩,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑!随着人们健康生活的追求,对饮食的要求也越来越高,相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下最流行的烧烤方式之一。

技术培训

荤类:锡纸烤脑花、锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙

鱼类:锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼

海鲜类:锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸肉蟹

素类:锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角

点心类:锡纸芝士焗紫薯

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《 开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时:锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识

第三课时:白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法

第四课时:海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法

第五课时:素菜的处理方法及刀工手法

第六课时:特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法

第七课时:锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术

第八课时:食材与烧烤酱料存放与保鲜技术,各种味道的配方

第九课时:各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解
第十课时后:复习解惑
1.学到满意为止
2.申请考核

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
4.特色,竞争力,同行无法模仿。

以上就是觅学网作机构:武汉英佳尔餐饮,为大家整理的锡纸烧烤课程,为学员提供前沿、专业的教学资讯。


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