武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设诸葛烤鱼课程，诸葛烤鱼色香味俱全，吸引了很多不同阶段的人群，正宗的诸葛烤鱼培训，掌握诸葛烤鱼的独特配方，帮助学员高效学习。
皇氏御厨烤鱼改传统烤制方法的简单、粗糙，独创"烤+炖"的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用独家秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷.
2.用料考究:
精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌.
3.口味多变:
深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又首创了奥尔良口味、新西兰风味等十几种味型，满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种。
4.麻辣鲜香（双唇不跳，绝不过瘾）湘椒与川花椒二者结合，配以《皇氏烤全鱼秘制酱料》，使之麻辣醇香，口水不断，是重口味的最爱。
5.招牌鼎辣（醇香冲鼎，劲辣霸道）采用20多种独门中药，配以湖南乡椒秘制而成，吃后不上火，是爱辣一族首选。
6.鼎域豆豉(香郁飘摇，鲜嫩爽滑)采用贵州苗族祖传豆豉，色泽红亮辣而不燥，去腻爽口，鱼一上桌，满堂生香。
7.一代双骄（红黄相印，各思其味）采用湖南农家剁椒和小米椒，红黄相间，口味各异。
8.鼎上添花(肥肠爱上鱼，没有不可能)大胆借鉴湘菜"肥肠鱼"的做法，鱼肉中含有肥肠味道，肥肠中含有鱼肉味道，堪称绝配。
9.婆婆当家（农家酸菜，他家绝无）采用农家自腌酸菜，加入《皇氏烤全鱼秘制汤料》，鱼肉滑嫩爽口，汤味酸酸有佳。
皇氏特色烤鱼：奇香"皇氏烤全鱼"采集骨汤精华，配以近百种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，限度发挥神奇的骨香，汤香扑鼻，让人闻香止步。
10.皇氏特色烤鱼：
味奇《皇氏烤全鱼秘制汤料》《皇氏烤全鱼酱料》是"皇氏烤全鱼"的核心技术,它是皇氏御厨总监经过数百次研发实验，数千次的试吃，得到食客一致认可才火爆上市的。（郑重承诺，配方绝不保留）
11.皇氏特色烤鱼教学：操作简单
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培训内容 |
重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城酸菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奥尔良风味、新西兰风、等等 |
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培训流程 |
A.传授选鱼技巧以及剖鱼方法和注意事项。 B.传授花刀技巧以及抹料方法。 C.传授秘制撒料配方。 D.传授秘制红油的做法。 E.传授麻辣、招牌香辣、醇香豆豉、一代双骄、锦上添花、婆婆当家等秘制酱料的配方。 F.传授烤鱼的技巧以及注意事项。 G.传授配料的切法以及搭配方式。 H.传授秘制汤料的熬法。 I.传授各种口味鱼的烹饪方式。 Q.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会。 |
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培训时间 |
一般4-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，，学会；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 |
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优惠政策 |
特别优惠： 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。 实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！ |
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