武汉皇氏御厨餐饮培训学校开设重庆小面课程，学习正宗重庆小面，为学员提供秘制配料，并且通过经验丰富的，为学员授课，手把手教学，高效学习制作重庆小面。
2.汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。
3.重庆小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌杂炸酱面等。
4.佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
5.皇氏御厨重庆小面，根据营养和口味的原则，研制出了一套独特技术和工艺，产品香料包以30多种上乘中药草组合而成，味道鲜美，鲜香麻辣、味美健康、回味无穷，相对其它形式的重庆小面有绝对优势。
6.皇氏御厨重庆小面，由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。
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培训内容 |
传统（素）：招牌麻辣重庆小面、招牌炸酱小面、招牌重庆小面、酸辣重庆小面、香辣重庆小面、三鲜小面什锦重庆小面 |
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培训课程 |
传统（素） A.传授重庆小面油辣子海椒配方和做法 B.传授重庆小面蒜水的制作方法 C.传授重庆小面特制花椒油的熬制方法 D.传授重庆小面熬汤方法以及保存方法 E.传授重庆小面调味流程以及注意事项 新派（荤） A.传授重庆小面卤水配方、做法以及春秋两季的保管方法 B.传授重庆小面牛肉、牛腩、牛杂等的卤制方法 C.传授重庆小面油辣子海椒配方和做法 D.传授重庆小面蒜水的制作方法 E.传授重庆小面特制花椒油的熬制方法 F.传授重庆小面熬汤方法以及保存方法 G.传授重庆小面调味流程以及注意事项 |
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学习时间 |
一般传统（素）2-3天左右，新派（荤）3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，，学会；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常授课 |
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优惠政策 |
优惠政策 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。 实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！ |
以上就是觅学网合作机构：武汉皇氏御厨餐饮培训学校，为大家整理的重庆小面课程，为学员提供前沿、专业的教学资讯。
