武汉羊肉火锅培训 2022-12-26 11:32:57

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授课学校: 武汉聚香德

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课程介绍发布日期：2022-12-26 11:32:57

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武汉羊肉火锅培训，自己操作所有流程，做出成品，老师旁边检查教学。学生自己思考，老师指导，熟悉操作流程。欢迎来电咨询更多详情！

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课程介绍

羊肉火锅是我国的传统美食，采用羔羊肉及骨头熬制而成，汤白可口，味道鲜美，配合韭菜花食用，口感非常浓郁。羊肉火锅可以治疗失眠多梦，四肢不温等，具备非常滋补的功效。

培训内容

1.讲解羊肉火锅的香辛料的作用及分类、选料及加工。
2.讲解羊肉火锅的各种腌料的调制配比。
3.讲解羊肉火锅的各种主料的腌制及配料的处理。
4.讲解羊肉火锅的制作流程及火候控制要点。
5.羊肉火锅的主料的选购。
6.羊肉火锅的设备购买途径与要求。

课程安排

第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时：工艺培训
1.教材资料讲解。
2.教授基本功。
3.基本功练习。
第三课时：技能培训
1.香辣酱、甜面酱的制作。
2.香辣鲜肉、梅菜肉末馅心制作。
3.发面及成品制作
4.香辣牛肉、孜然鲜肉馅心的制作。
第四课时：出品培训

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