武汉烧麦培训班 2024-10-17 10:37:18

 想学烧麦小吃吗?

 加盐又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不腻，馅心饱含汁。热油汤是用猪，鸡的骨头熬制的鲜汤，油重汤鲜，合制面团后擀出的皮坯，自然味道要好，且软糯回甜。再则就是都督烧卖的馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。充分体现了云南菜结合南北烹饪技巧的特点。

 烧麦怎么做?烧麦的做法配方?

 1.所用器具、设备的使用购置。

 2.讲解所用原料的作用及使用方法。

 3.各种馅料的制作、配方及实操。

 4.和面及发酵面团的掌握，上笼时间及温度的控制。反复练习原料到成品制作的全过程。

 5.学习各种原料，调料的认识及采购信息。

 6.讲解店面选址及经营管理技巧。

 烧麦的种类

 鸡肉烧卖、彩米烧卖、凤尾鲜虾烧卖、蛋皮烧卖、

 香菇鸡肉糯米烧麦、糯米烧卖、葱油烧卖等等。

 烧麦培训项目介绍

 对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。烧麦就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家烧麦店，到我们食尚香来学习，能够充分你学到有用的东西，并且成功开业。

 烧麦的由来

 烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法，音shāo mài)、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

 烧麦据说起源于包子,说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，烧麦比较初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。