武汉夫妻肺片培训班 2024-10-20 13:19:10
课程介绍
发布日期：2024-10-20 13:19:10
夫妻肺片培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。夫妻肺片就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家夫妻肺片店，到我们食尚香来学习，能够充分你学到有用的东西，并且成功开业。
食尚香夫妻肺片培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用夫妻肺片的核心材料、灵魂;
3、学习夫妻肺片的各种辅料、配料的制作;
4、学习夫妻肺片的选材、处理方法;
5、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;
6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
培训目标
让每一位学员熟悉夫妻肺片基础知识与文化、夫妻肺片的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任卤菜师傅的和独立开店的能力。
夫妻肺片怎么做?夫妻肺片做法配方?
将牛腱、牛杂洗净，切成大块;将牛肉、牛杂放入加入白酒的沸水锅中煮，血水捞起。另一锅内，加入老汤卤水及花椒、肉桂、八角、香叶、盐、白酒，再加适量清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成薄片混合在一起，淋上调味汁拌匀，再撒上芝麻粉和花生仁末，以香菜装饰即可。
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