武汉西点培训班 2024-10-20 11:21:51

 西点怎么做?西点配方?

 它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

 选取的原料：奶油、鸡蛋、水果、黄油等

 糕点种类

 1.按点心温度分类,可分为常温点心冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心宴会点心酒会点心自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类糕饼类冷冻品类巧克力类精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类混酥类清酥类面包类泡夫类饼干类冷冻甜食类巧克力类

 西点起源故事

 西点熟制的方法主要是烘焙，是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟营养食品。

 欧洲是西点的主要发源地，从西点的发展来看，面包的历史比较为悠久。面包是西方人的主食，也是西方国家销售量比较大的食品之一。除主食面包外，近年来各种风味的花式小面包也相继问世。蛋糕无疑是一类比较具代表性的西点。

 开西点店怎么选址

 1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置西点店的好地方。

 2.客流量多的地方。因为西点店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

 3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

 4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

 5.同种类型西点店多的地方。经过大量事实证明，如果西点店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

 西点店装修技巧

 1,外观设计合理,要求一目了然,突出西点店特色

 2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

 3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

 4,店外宣传栏布置摆放合理

 5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.