武汉食为先小吃

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武汉成都冒菜

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授课学校: 武汉食为先小吃

教学点: 1个

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课程介绍 发布日期:2019-07-11 15:31:31
武汉成都冒菜培训

武汉食为先小吃开设武汉成都冒菜培训课程,冒菜是成都传统的小吃之一,经过冒菜技术改进,受到了很多消费者的喜爱,学校帮助学员掌握成都冒菜的制作方法以及开店技巧。

教学内容
  成都冒菜:冒菜油、冒菜配料、冒菜高汤、各款菜市、红汤麻辣冒菜
学习内容
  1、系统学习成都冒菜冒菜原材料(香料)的识别和选购;调料、香料、油料的选择和应用
  2、成都冒菜预处理学习各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理,荤菜的码味和装盘以及保存方法,高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法
  3、学习成都冒菜炒制冒菜底料的配制方法与炒制方法,冒菜底料的保存方法
  4、成都冒菜的调制配方汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整,红油辣椒的制作方法和保存方法
开店指导
  系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
独家课程
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