武汉蛋糕裱花培训班 2024-10-20 10:45:00

 想学做蛋挞西点吗

 蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

 蛋糕裱花怎么做?蛋糕裱花配方

 1.首先烤制1个圆形蛋糕。推荐戚风蛋糕(将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉，则可以制作抹茶口味蛋糕)

 2.将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片，不熟练的童鞋可借助牙签，参考这里)PS：成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯，动物性鲜奶油裱花。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。考虑到天气炎热，为演示过程的清晰，过程图中的鲜奶油为植脂奶油。

 3.裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。

 4.取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。

 食尚香蛋糕裱花培训课程

 1、单店营业器具的选购、认识;

 2、掌握使用蛋糕裱花的核心材料、灵魂;

 3、学习蛋糕裱花的各种辅料、配料的制作;

 4、学习蛋糕裱花的选材、处理方法;

 5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

 蛋糕裱花学习方式

 按照蛋糕裱花标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，不限定学习时间。

 1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

 2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

 3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

 后续服务支持

 1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

 2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

 3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。