武汉金领职业培训

400-888-4851

全国学习专线 8:00-22:00
武汉金领职业培训
武汉金领职业培训是一家专业的蛋糕西点培训学校  武汉金领职业培训专注于蛋糕烘焙西点培训与开店创业指导  金领培养了大批技术人才,为众多企业解忧去难  
您当前的位置: >武汉觅学网 >武汉流行生日蛋糕专修班

武汉流行生日蛋糕专修班 2023-04-24 14:34:47

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 请咨询

咨询电话: 400-888-4851

预约试听 在线咨询

授课学校: 武汉金领职业培训

教学点: 1个

已关注:

QQ咨询: 2948863431

课程介绍 发布日期:2023-04-24 14:34:47

武汉金领职业培训为学员设置流行生日蛋糕专修班,掌握巧克力、水果、果膏、酱料等原料的特性和制作方法,蛋糕的不同胚体和抹胚淋面艺术,培养一个能随心制作流行蛋糕的蛋糕裱花师,一个可以用自己制作的蛋糕创造乐趣和价值的蛋糕人

流行生日蛋糕专修班

课程安排

专业基本功:基本手法:各种奶油的挤、抹、绘、拍、切、吹、摆等成型塑性技法,掌握巧克力、水果、果膏、酱料等原料的特性和制作方法,蛋糕的不同胚体和抹胚淋面艺术
主打课程:时尚流行蛋糕、火爆网红蛋糕、传统经典蛋糕、情趣场景蛋糕、节日畅销亲情蛋糕、儿童卡通欢乐蛋糕、欧式水果巧克力蛋糕、主题活动庆典蛋糕、甜蜜婚礼祝福台、私房快销蛋糕

课程内容

一阶段:各类裱花嘴的奶油成型效果训练,鲜奶机打发奶油的操作技术,鲜奶的打发流程训练和保存技法
第二阶段:市场上流行的各类花边制作手法训练、在掌握常规手法上自主创意变化训练(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法、渐变法等)
第三阶段:根据时间、地点、情景、诉求的变化各类花卉的学习训练,从色彩构成、造型变换、组合成型上达到同花不同的意境和姿态
第四阶段:抹胚的制作手法和技艺(渐变层叠胚、时尚加高胚、凹凸立体粗犷造型胚、直胚、直角弧形胚、心形胚、方形胚、创意造型胚等)
第五阶段:蛋糕成型艺术:花卉蛋糕系列、手绘情景蛋糕系列、卡通蛋糕系列、浪漫芭芘蛋糕系列、汽车造型蛋糕系列、情趣蛋糕系列
第六阶段:主题情感蛋糕学习:(情趣场景蛋糕、节日畅销亲情蛋糕、儿童卡通欢乐蛋糕、欧式水果蛋糕、甜蜜婚礼祝福台、私房快销蛋糕、祝寿祈福蛋糕)的布局和构图
第七阶段:水果雕刻及蛋糕造型和搭配、迷你水果盒塔、流行裸蛋糕、各类胚体烘烤制作、鲜花情缘蛋糕、时尚淋面蛋糕
第八阶段:巧克力成型课程,巧克力手绘、巧克力抹板、巧克力铲花、手工巧克力、巧克力人物转印定制、流行巧克力手工技术(小白兔、玫瑰、鸟巢、苹果、舞鞋等)
第九阶段:市场流行:滴落炫彩蛋糕、星座蛋糕、迷幻星空蛋糕、红钞连连蛋糕、经典提拉米苏、逗逼欢乐蛋糕、鲜花数字蛋糕、热情玫瑰蛋糕、加高蛋糕
第九阶段:市场流行:滴落炫彩蛋糕、星座蛋糕、迷幻星空蛋糕、红钞连连蛋糕、经典提拉米苏、逗逼欢乐蛋糕、鲜花数字蛋糕、热情玫瑰蛋糕、加高蛋糕
第十阶段:主题活动庆典蛋糕、大型甜蜜婚礼祝福台、宝宝百日祝福蛋糕台、甜品桌的设计与制作,蛋糕的售卖接定单话术技巧、售卖制作流程和网络营销策略

课程详情

招生对象:欢迎追逐流行时尚甜蜜蛋糕的节奏、想把蛋糕玩出乐趣做出精彩创造价值人,有无基础均可
培养目标:一个能随心制作流行蛋糕的蛋糕裱花师,一个可以用自己制作的蛋糕创造乐趣和价值的蛋糕人


上一篇:法式甜点培训
下一篇:英式翻糖蛋糕艺术班
武汉金领职业培训开课校区
机构新闻

怎么才能选出好的西点培训学校

咨询客服

零基础怎样才能进入烘焙行业

咨询客服

学习蛋糕技术是当学徒还是去培训学校好

咨询客服

关于我们 | 联系我们 | 武汉金领职业培训地址:武汉市洪山区书城路名士一号 咨询电话:400-888-4851
沪ICP备18018862号-2 网站地图 注册 登录 招生合作 版权/投诉 免责声明 更新时间:2024-03-29