羊肉泡馍培训项目简介羊肉泡馍简称羊肉泡、

泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西

现磨豆浆培训项目简介豆浆，中国汉族传统饮

品，*早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大

撒汤培训项目简介撒汤又名啥汤，是流传于民

间的一种小吃，起源于安徽蒙城等苏鲁豫皖交

三鲜煮馍培训项目简介三鲜煮馍是陕西著名的

汉族小吃。汤鲜味浓，馍筋肉香。原料是丸子

小笼包培训项目简介小笼包别称小笼馒头，是

常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖

小炒泡馍培训项目简介小炒泡馍在当地简称为

“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特

皮蛋瘦肉粥培训项目简介皮蛋瘦肉粥是广东省

的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块

南瓜粥培训项目简介南瓜粥，中医认为，南瓜

性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热

麻球培训项目简介麻球是属于江浙一带一种经

典的汉族小吃。麻球是油炸面食。以糯米粉团

卤肉卷培训项目简介卤肉卷，就是对卤肉和卤

菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工

河南烩面培训（学时：3-5天）培训目标完

全掌握河南烩面产品的配方，工艺技巧，了解

千里香馄饨培训（学时：3天）培训目标完全

掌握千里香馄饨产品的配方，工艺技巧，了解

陕西肉夹馍培训（学时：3天）培训目标完全

掌握陕西肉夹馍产品的配方，工艺技巧，了解

鸡蛋灌饼培训(学时：3天）培训内容完全掌

握鸡蛋灌饼产品的配方，工艺技巧，了解鸡蛋

黄桥烧饼培训（学时：3天）培训目标完全掌

握黄桥烧饼产品的配方，工艺技巧，了解黄桥

杂粮煎饼培训学校 (学时：3天）杂粮煎饼

-----用杂粮做的饼。煎饼摊制过程中的

公婆饼培训（学时3-5天）培训内容：1、

公婆饼发面的配比技术工艺。2、公婆饼和面

酱香饼培训学校（学时3-5天）培训内容：

①发面的配比技术和和面手法；②酱香饼所用

拉面培训（学时：10-15天）培训内容牛

肉面（大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三

重庆小面培训（学时：3-5天）培训内容：

小面、鸡腿面、豌豆面、杂酱面、豌杂面、牛

锡纸花甲米线/开心花甲专修班（学时：3天

）培训内容：锡纸开心纯花甲、锡纸牛蛙 、

寿司专业高级班课程表（学时：6天）1.了

解寿司 认识原料和工具寿司的形成和历史

油炸小吃麻辣串培训（学时：3天）培训内容

手把手教授麻辣酱制作、香辣酱制作、甜辣酱

正宗重庆酸辣粉培训（学时：3-5天）培训

内容：肉沫酸辣粉、骨汤酸辣粉、红油酸辣粉

四川麻辣烫培训（学时：3-5天）蔬菜类：

串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，

麻辣小龙虾培训项目简介麻辣小龙虾又名长沙

口味虾、香辣小龙虾，是一道家常菜。麻辣小

淮南牛肉汤培训（学时：3-5天）培训内容

：1、淮南牛肉汤食材、设备的选择和采购2

汉堡炸鸡培训（学时：5天）培训内容汉堡系

列:鸡腿汉堡、鸡柳汉堡、猪肉汉堡、火腿汉

韩式炸鸡培训（学时：3天）培训内容韩国炸

鸡、炸鸡腿、炸鸡翅等技术操作流程1.鸡腿

炒干货培训（学时：5天）培训品种：1、果

仁类：炒杏仁、琥珀核桃仁、炒腰果、瓜子仁

石锅拌饭培训（学时3-5天）学习时间:不

限学习时间，随到随学，，提供食宿，学会为

煲仔饭培训（学时：7-15天）操作流程：

1.大米的选择与泡制处理方法。2.煲仔饭

竹筒饭培训（学时：7天）培训内容莴笋腊肉

竹筒饭、湘味鱼块竹筒饭、四喜豆腐竹筒饭、

黄焖鸡米饭培训（学时：5-7天）培训内容

：黄焖鸡米饭、黄焖排骨、原味黄焖鸡米饭、

特色蟹肉煲培训（学时：3天）培训目标完全

掌握蟹肉煲产品的配方，工艺技巧，了解类蟹

鸳鸯火锅培训课程简介1.火锅主料及配料的

选材配置及加工处理方法。2.各种火锅汤底

特色酸菜鱼火锅培训（学时：5天）培训内容

老坛酸菜酸菜鱼火锅、椒麻酸菜鱼火锅、藤椒

焖锅培训课程简介1.闷锅*好选用锅底较厚

的锅,否则粘锅不好清理.2.未开火前,锅

【炒莱基本功】小炒基础:刀工，翻锅技术，

生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌

炒菜基本功：川湘鄂菜味型调配技巧、切配技

术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆

韩式铁板烧培训项目简介韩式铁板烧是一道非

常流行的美食，韩式铁板烧设备操作简便、使

烤脑花培训项目简介烤脑花是重庆地区的一道

汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、

烤兔肉培训项目简介烤兔肉是一道色香味俱全

的汉族名肴，属于浙菜系。此菜外表绛红，肉

烤羊腿培训项目简介烤羊腿是呼伦贝尔招待宾

客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而

铁板鱿鱼培训项目简介铁板鱿鱼是一道街边小

吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼

土耳其烤肉培训项目简介土耳其烤肉即“旋转

烤肉是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来

巫溪烤鱼培训项目简介烤鱼是指鱼类经过烤制

之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式

摇滚烤鸡培训项目简介烤鸡这个风味小吃项目

的发展前景非常大,烤鸡技术是独有项目，烤

炸螃蟹培训项目简介炒螃蟹的制作材料： 主

料：螃蟹1500克 辅料：香菜10克 调

纸上烧烤培训项目简介纸上烧烤是一种新型的

烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上

冰淇淋培训项目简介冰淇淋是以饮用水、牛乳

、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要

冰粥培训项目简介首先是广东省传统的汉族名

点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。

布丁培训项目简介布丁是一种英国的传统食品

，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材

果汁培训项目简介果汁是以水果为原料经过物

理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品

黄金玉米汁培训项目简介玉米汁饮料是一种以

玉米为主要原料的营养保健型饮料，生产工艺

满记甜品培训项目简介甜品，也叫甜点，是一

个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖

奶绿培训项目简介奶绿是奶茶的一种，是以绿

茶泡制的奶茶，将绿茶的清新和奶香完美融合

奶昔培训项目简介奶昔是牛奶、水果、冰块的

混合物。奶昔（Milk shake）首先

刨冰培训项目简介刨冰，是将冰块刨成雪花，

淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料

沙冰培训项目简介沙冰不仅细腻，而且都是由

水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是

合肥宫廷桃酥王培训（学时7-10天）培训

品种：宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥

西点70天（学时：70天）培训内容：面包

系列甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、

黄金手撕面包专修班（学时：5天）培训内容

完全掌握黄金手撕面包产品的配方，工艺技巧

高级法式甜点专修课程（学时：16天）1、

理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所

特色蒸蛋糕专修班（学时：3天）培训内容完

全掌握蒸蛋糕产品的配方，工艺技巧，了解蒸

翻糖蛋糕精修班（学时：15天）培训内容一

、翻糖蛋糕基础知识1.翻糖蛋糕基础知识2

生日蛋糕裱花专修班（学时：30天）系统教

授各式蛋糕胚制作，裱花工艺制作及要领掌握

生日蛋糕班：（学 期：30天 ）系统教授

各式蛋糕胚制作，裱花工艺制作及要领掌握，

巧克力培训（学时7天）培训品种：巧克力铲

花、扇形、弹簧、烟棒、巧克力羊角等精致的

法式甜点培训班（学时：15天）培训品种：

马卡龙 轻乳酪蛋糕 提拉米苏 纸杯蛋糕

盐水鸭培训项目简介盐水鸭又叫桂花鸭，是南

京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有

盐焗鸡培训项目简介盐焗鸡是广东久负盛名的

一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜

吴山贡鹅培训项目简介吴山贡鹅起源于吴山镇

，是安徽合肥的汉族传统名菜，色泽清爽，

无为板鸭培训项目简介无为板鸭也称为无为熏

鸭，是安徽省无为县传统清真名食，始创于清

手撕鸭培训项目简介手撕鸭，顾名思义就是用

手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭结合几十

啤酒烤鸭培训项目简介啤酒烤鸭精选中草药熬

成老汤，经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等

卤菜全能班项目简介卤菜是烹饪学上凉食菜肴

的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共

口水鸡培训项目简介口水鸡是中国四川及重庆

地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐

绝味鸭脖培训项目简介绝味鸭脖选择上成的原

、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所

果木烤鸭培训项目简介果木烤鸭，它以色泽红

艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，