鸳鸯火锅培训

鸳鸯火锅培训

鸳鸯火锅培训课程简介1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2.各种火锅汤底料的配方及熬制,老油的制作、利用和保存等。3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余

授课机构: 长沙金凌美食培训学校

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

鸳鸯火锅培训

课程简介

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2.各种火锅汤底料的配方及熬制,老油的制作、利用和保存等。

3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种)制作。

4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。

5.学员实操各式火锅的制作。

6.学习多种开胃菜的制作。

7.火锅店常用设备器具采购。

8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。