石锅拌饭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

石锅拌饭培训（学时3-5天）学习时间:不限学习时间，随到随学，，提供食宿，学会为止，一般7天左右，根据个人情况而定学习品种：韩式辣酱、韩式辣白菜、牛肉石锅拌饭、

煲仔饭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

煲仔饭培训（学时：7-15天）操作流程：1.大米的选择与泡制处理方法。2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。4.培训煲仔饭青菜的处

竹筒饭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

竹筒饭培训（学时：7天）培训内容莴笋腊肉竹筒饭、湘味鱼块竹筒饭、四喜豆腐竹筒饭、剁椒排骨竹筒饭、烟笋腊肉竹筒饭、香辣豆豉鸡竹筒饭、青豆牛肉丝竹筒饭、鲜鱿肚条竹筒

黄焖鸡米饭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

黄焖鸡米饭培训（学时：5-7天）培训内容：黄焖鸡米饭、黄焖排骨、原味黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、泡椒黄焖鸡米饭、五香黄焖鸡米饭操作步骤：1.讲述黄焖鸡米饭的发展

蟹肉煲培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

特色蟹肉煲培训（学时：3天）培训目标完全掌握蟹肉煲产品的配方，工艺技巧，了解类蟹肉煲产品的店面经营特点操作流程1.蟹肉煲的系统讲解，理论基础。2.蟹肉煲的原料选

鸳鸯火锅培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

鸳鸯火锅培训课程简介1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油

酸菜鱼培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

特色酸菜鱼火锅培训（学时：5天）培训内容老坛酸菜酸菜鱼火锅、椒麻酸菜鱼火锅、藤椒风味火锅、番茄酸菜鱼火锅等操作流程1、技术讲解，原料认识，材料性质。包括原材料的

焖锅培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

焖锅培训课程简介1.闷锅*好选用锅底较厚的锅,否则粘锅不好清理.2.未开火前,锅中第*层放入牛油或牛油，并把它按扁，均匀的涂抹在锅底.3.未开火前,第二层放入备

特色小炒班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

【炒莱基本功】小炒基础:刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等【特色小炒班食材处理】食材处理青菜处理，家禽处理、水产品处理。干货水发。馅料

特色私房菜 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

炒菜基本功：川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等食材处理 ：青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、馅料制作