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武汉高级全能咖啡师培训 2023-04-24 15:31:07

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授课学校: 武汉金领职业培训

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课程介绍 发布日期:2023-04-24 15:31:07

武汉金领职业培训为学员设置高级全能咖啡师培训班,课程包含包含咖啡冲泡、品鉴、咖啡师三个模块初中级,由专业师资进行专项指导,面对面传授咖啡技巧并且指导学员创业经营,通过短期的集中练习真正掌握技术,在课堂练习中反复操作,拥有独立开店经营能力。

高级全能咖啡师培训

课程介绍

金领咖啡培训学校——中国好的咖啡培训学校,针对广大爱好咖啡的学员专门设置咖啡培训经典实战班,也是受欢迎的课程;金领咖啡培训学校从咖啡的文化,咖啡应用,咖啡分类,咖啡鉴别,咖啡实操及咖啡开店实战管理全方位实战讲解。让您不仅了解咖啡,读懂咖啡,品尝咖啡,而且还会独立制作咖啡!不仅学会技术,而且还学会开店。金领咖啡店实战课为你全方位讲解如何管理及运营咖啡厅,开店如何快速盈利的秘籍!打造中国精英咖啡师!

课程内容

一、咖啡基础知识:

1、咖啡起源与发展史、世界咖啡文化;

2、咖啡的种植、品种、加工;

3、咖啡豆的选取与保存,现磨咖啡豆品尝;

4、各种咖啡器具的认识,专业术语的掌握;

二、单品咖啡

1、手冲咖啡制作及技术详解

2、虹吸式咖啡壶运用及技术详解;

3、比利时壶运用及技术详解;

4、摩卡壶运用及技术详解;

5、法压壶等器具煮法了解与练习

三、意式咖啡

1、意式咖啡机制作原理及维护详解;

2、磨豆机原理及咖啡豆研磨与冲煮器具的调整方法;

3、意式浓缩咖啡制作技术与标准详解;

5、浓缩咖啡制作技术练习一,压粉技术练习;

6、浓缩咖啡制作技术练习二,量与时间的掌控;

7、浓缩咖啡标准考核、口感品鉴;

四、花式咖啡练习

2、牛奶、奶泡、花式咖啡知识讲解、手动奶泡制作技术掌握;

3、咖啡机蒸气打发奶泡制作技术详解;

4、咖啡机蒸气打发奶泡制作技术练习一、旋转法练习与掌握;

5、咖啡机蒸气打发奶泡制作技术练习二、奶泡制作量的掌控;

6、咖啡机蒸气打发奶泡标准考核、奶泡量、温度及细腻度的调整;

五、咖啡拉花

1、咖啡拉花介绍,勾花练习;

2、咖啡拉花原理及技术详解;

3、咖啡拉花练习一,倒花手法掌握;

4、咖啡拉花练习二,拉花缸摆动手法及角度掌握;

5、咖啡心形拉花练习;咖啡千叶心拉花练习

6、咖啡叶形拉花练习;咖啡郁金香拉花练习;咖啡单(双)翅天鹅拉花练习

六、独家奉献”金领咖啡实战经典课程--开店管理

1、咖啡厅的工作及服务流程

2、咖啡厅选址重要性

3、咖啡厅人员安排及制度讲解

4、咖啡厅的管理及开店筹备

5、咖啡厅的设计风格

6、原料及设备的采购

7、如何在各大网络电商平台快速开店及运营,快速盈利秘籍

学习目标

1、从咖啡小白,到具备做出比较高水准咖啡的达人,成为网红咖啡师;
2、对于咖啡门店经营者来说,可以帮助他们提升咖啡门店品控质量;
3、能将自己的感官与制作实现更好的匹配,熟练地完成各种咖啡出品。


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