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合肥鸡翅饭培训 2019-08-23 15:40:58

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课程介绍 发布日期:2019-08-23 15:40:58
鸡翅饭培训

鸡翅饭培训课程为学员提供专业的制作方法以及开店技巧,鸡翅饭是近些年来的网红食物,受到了很多年轻人的喜爱,合肥食尚香餐饮创业学校帮助学员高效学习。

课程简介
  鸡翅饭作为一个新兴超级美味小吃,适合各种年龄段的人吃,口味独特鲜美,味道丰富,在小吃行业遥遥领先。鸡翅饭是将塞满糯米饭的鸡翅上火炉经过多次翻烤,鸡翅的外表烤过之后香嫩多汁,饱满的内馅惊艳无比,烤出来的鸡翅饭,还可以搭配各种调味料,不论是搭配椒盐粉、沙茶酱、烧烤酱,都是令人爱不释手的风味小吃,简而言之,“它是一只没有骨头的翅膀,里面充满了特调四种米的糯米饭。”
做法配方
  鸡翅去骨,(鸡翅去骨比较麻烦点)。把去骨鸡翅用奥尔良鸡翅粉进行腌制。米饭煮硬一点,备用。把香菇丁,红萝卜丁,木耳丁,蒜末,姜末,放入锅中干煸,加入米饭,放盐味精,葱,酱油,耗油,胡椒粉,蜂蜜拌匀。把拌匀的米饭塞入鸡翅中,用牙签封口。把好的鸡翅,放入烤箱中烤15分钟,取出。再把烤好的鸡翅放入烤炉上烤,一边烤一边刷奥尔良酱。烤至鸡翅金黄就可以了,又好看又好吃。
培训内容
  1.食材选购方法
  2.食材腌制方法
  3.麻辣味、五香味、咖喱味制作技术
  4.专用辅料、佐料制作技术
学习方式
  按照鸡翅饭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间。
营养价值
  米饭加鸡翅的结合美味、营养丰富、既可以当正餐吃,也可以当小吃

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