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湖南长沙经典特色小吃

发布时间:2019-10-10 11:42:34 已帮助:422人 来源:合肥食尚香餐饮创业学校

湖南长沙经典特色小吃

湖南长沙经典特色小吃

湖南长沙的臭豆腐闻名中外,湖南长沙不仅仅有臭豆腐,很多小吃也受到了人们的欢迎,今天小编为大家整理了一些关于湖南长沙经典小吃的资料,一起来跟随小编了解一下吧。

酱板鸭
  酱板鸭湘都的酱板鸭的特点在香,干瘦瘦的一只小鸭子,放秤上称顶多一斤,但肉干而不韧,用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜,有一点点辣(如果是不吃辣的人那就是相的辣了),刚吃也只觉得一点点好吃,一路吃下去,就恨不能连皮带骨一起吞下去。
臭豆腐
  长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再浇上辣椒油、香油、酱油等调料,非常好吃。除了火宫殿外,很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错,如南门口的“五娭毑”,买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。
长沙米粉
  长沙本地米粉是扁平的那种,形状跟广州的沙河粉有点像,但是沙河粉有点透明,而本地米粉是不透明的那种洁净的米白色。和记的米粉从来都是自己制作出来的,粉皮够韧,不会滋溜一吸就断掉。经常有白发长须的老人,穿着古老的对襟衫子,坐在和记粉店的一角,安详地吃着米粉,他们似乎和这个店子一样,弥漫着过去的气息,代表着过去的岁月。
糖油粑粑
  糖油粑粑是长沙传统糯米油炸食点。香甜糯软,外脆内嫩,长期以来是长沙居民的解馋之食,大街小巷均有小摊点制作出售。
红烧猪脚
  红烧猪脚是长沙人钟爱的美食,既可以当小吃,也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白,可以美容,所以你看长沙的姑娘长得多水灵一个个。长沙比较出名的吃猪脚的饭店有大碗厨和郑记黄金台,伍氏猪脚则是后起之秀

以上就是小编通过【合肥食尚香餐饮创业学校】为大家整理的一些资料,想要了解更多资讯,请持续关注我们。


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