
煎饼果子培训课程为学员提供制作方法以及开店技巧,煎饼果子起源于天津,是具有特色的传统小吃,合肥食尚香餐饮创业学校拥有教师,帮助学员高效学习。
香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。
面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。
热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面。
在别一面用刷子刷上调好的酱,放入油条或薄脆,卷起即可。
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