国家级中式烹调师，香品四季高级烹饪师，做卤菜熟食十余年，擅长周黑鸭、精武鸭、绝味鸭、久久鸭、北京烤鸭、卤菜等系列和卤水制作。曾担任各卤水、卤味品牌技术研发主管，自己也有八年的卤菜店经营运作经验，擅长创新，所做卤制产品唇齿留香，可根据各地口味精准调制，自然环保，外形美观，色泽鲜艳，让人回味无穷，深受广大学员和食客的好评。凡玉老师为人谦和，待人真诚，不仅毫无保留传授核心配方技术，并且教学员货源采购、香料鉴别等，他深知学员的成功就是他自己的成功。