酸奶乳酪蛋糕培训班用料 奶油奶酪225g、酸奶300g、糖90g、鸡蛋一个、玉米淀粉30g酸奶乳酪蛋糕的做法 1.奶油奶酪室温软化,用刮
授课机构: 南京蓝馨西点培训学校
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
酸奶乳酪蛋糕培训班
用料
奶油奶酪225g、酸奶300g、糖90g、鸡蛋一个、玉米淀粉30g
酸奶乳酪蛋糕的做法
1.奶油奶酪室温软化,用刮刀搅拌顺滑
2.依次加入酸奶、全蛋液、糖,搅拌均匀无颗粒
3.筛入玉米淀粉,搅拌至无粉状物
4.烤箱预热180度
模具包锡纸放入烤盘,烤盘注入热水,水浴法烘烤,170度45分钟,转200度5分钟上色【经过实验不用水浴也是可以的,这样模具里面一定要垫油纸什么的哦否则不太好脱模】
5.出炉放凉,一定要冰箱冷藏再脱模吃!!!