蟹肉煲培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

特色蟹肉煲培训（学时：3天）培训目标完全掌握蟹肉煲产品的配方，工艺技巧，了解类蟹肉煲产品的店面经营特点操作流程1.蟹肉煲的系统讲解，理论基础。2.蟹肉煲的原料选

鸳鸯火锅培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

鸳鸯火锅培训课程简介1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油

酸菜鱼培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

特色酸菜鱼火锅培训（学时：5天）培训内容老坛酸菜酸菜鱼火锅、椒麻酸菜鱼火锅、藤椒风味火锅、番茄酸菜鱼火锅等操作流程1、技术讲解，原料认识，材料性质。包括原材料的

焖锅培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

焖锅培训课程简介1.闷锅*好选用锅底较厚的锅,否则粘锅不好清理.2.未开火前,锅中第*层放入牛油或牛油，并把它按扁，均匀的涂抹在锅底.3.未开火前,第二层放入备

特色小炒班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

【炒莱基本功】小炒基础:刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等【特色小炒班食材处理】食材处理青菜处理，家禽处理、水产品处理。干货水发。馅料

特色私房菜 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

炒菜基本功：川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等食材处理 ：青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、馅料制作

盖浇饭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

盖浇饭培训（学时：7-15天）培训品种：传授盖浇饭系列：鱼香肉丝盖饭青椒肉丝盖饭麻辣豆腐盖饭回锅肉盖饭千张结红烧肉盖饭番茄炒蛋盖饭宫保鸡丁盖饭肉沫茄子盖饭青椒土

木桶饭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

木桶饭培训（学时：7-15天）培训内容：玉米丰收木桶饭泡椒小鱼仔木桶饭台湾卤板鸭木桶饭木须肉木桶饭酸辣腰花木桶饭湘味牛腩木桶饭辣子鸡丁木桶饭青豆肉丁木桶饭农家小

瓦罐煨汤培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

瓦罐煨汤培训（学时：5天）培训内容排骨汤系列：墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤、桂圆排骨汤、冬瓜排骨汤、芦荟排骨汤鸡汤系列：天麻乌鸡汤

花甲培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

锡纸花甲米线/开心花甲专修班（学时：3天）培训内容：锡纸开心纯花甲、锡纸牛蛙 、锡纸基围虾 、锡纸牛肉米线 、锡纸八爪鱼、锡纸青菜米线、锡纸肉米线等培训流程：1