武汉食尚香小吃为学员设置重庆小面培训班,主要系统学习如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作重庆小面面条,重点学习掌握和面、揉面、然后再学习掌握操作压面机压制、... [详情]

武汉食尚香小吃为学员设置兰州拉面培训班,和面的技术要领、配方的准确使用、拉面剂的精准使用,揉面技术、醒面时间要求和状态把握,出条技术,宽条、窄条、粗条、细条、毛... [详情]

武汉食尚香小吃为学员设置太和板面培训班,面的制作(和面,醒面,制作面皮),香料的选配(小料,大料),辣椒的选配,臊子的熬制过程讲解,炸小料,炸大料,炸辣椒,各种... [详情]

武汉食尚香小吃为学员设置河南烩面培训班,传授河南烩面相关基础知识,河南烩面实际操作各种底料的配制及加工,河南烩面实际操作原料的选购,加工技巧与过程,实际操作河南... [详情]

武汉食尚香小吃为学员设置手擀面培训班,学习面食原材料(香料)的识别及作用,香辣红油的制作方法和保存方法,高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项,面条的... [详情]

武汉食尚香小吃为学员设置炸酱面培训班,学习炸酱香辣酱麻辣酱的熬制,配菜的处理技巧,配菜技巧,掌握老北京炸酱面,麻辣杂酱面的制作流程,根据学员经营地口味,制出当地... [详情]

武汉食尚香小吃为学员设置盖浇面培训班,学习盖浇面培训的系统讲述材料,佐料的采购,保存,盖浇面培训原料的选购,佐料的配比及制作技巧,反复实操至熟练撑握盖浇面全套技... [详情]

武汉食尚香小吃为学员设置刀削面培训班,掌握选粉的具体要求,如何鉴别面粉的筋度,和面,醒面的的配方及揉面技巧,刀具的种类介绍及使用方法,削面技术学习,高汤的熬制及... [详情]

武汉食尚香小吃为学员设置炒面培训班,按照炒面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间,一次学习,终... [详情]

武汉食尚香小吃为学员设置拌面培训班,食材选择,辨别,前期初加工、处理方法,水、食材配比及熬制时间、方法,成本核算,售价指导,学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结... [详情]