培养目标：以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识。
课程介绍：
1、西点基本功强化训练
2、各种花边、花卉、十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作
3、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术
4、美式、法式、英式、德式面包烘焙制作技术
5、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点
6、时尚冷、热饮调制技术