招生对象：凡应、往届初中及以上学历毕业生，综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。
培养目标：以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。
课程介绍：
1、苏、川、鲁、徽经典名菜、宫廷名菜和药膳菜
2、时尚经典流行菜
3、各种整雕、瓜果雕、泡沫雕、琼脂雕、艺术拼盘、时尚果盘
4、中点及烧腊技术
5、不同规宴席菜、各种火锅、干锅、铁板烧
6、南北各大流派名小吃
7、厨房办公自动化软件
8、烹饪美术技能