上生菓子

上生菓子

上生菓子材料自制练切适量纸黏土工具一组纱布一块大小网筛二个做法:1.二个不同颜色叠起来,不用太整齐2. 找一个网状的容器(网孔有四方型的更棒)放在上面,用手掌压下去3. 再用筷子夹

授课机构: 南京蓝馨西点培训学校

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

上生菓子

材料

自制练切适量纸黏土工具一组纱布一块大小网筛二个

做法:

1.二个不同颜色叠起来,不用太整齐

2. 找一个网状的容器(网孔有四方型的更棒)放在上面,用手掌压下去

3. 再用筷子夹到红豆沙内馅外面黏好就完成了

4. *阳花~作法影片

5. 用细网筛以手掌压过筛

6. 可以做这种点缀或是花心

7. 先用粉色捏出花瓣形状,浅色后面再贴上去,用简单的工具画出线条

8. 吉野樱 作法影片

9. 花桃作法影片

10. 先用外皮包好豆沙内馅,用打溼拧干的纱布包起来

11. 抓住一端(略按出凹槽)另一端旋转就完成了~是不是好简单~

12. 做出各色的果冻,要稍微硬一点不要太软,用吉利T做才会通透,寒天,洋菜,吉利丁都会雾雾的

13. 包在豆沙内馅外面,用保鲜膜包起来,冷藏定型