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红星鹏飞简介 培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，
红星鹏飞简介 培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场 ...详情>
总校（时代阳光校区）
公婆饼公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次
清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香
湘菜培训湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久
的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜
培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得
住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标
寿司1．寿司原材料的认识和选用；2．各种
食材的搭配与处理技巧；3．常用酱料配方与
鸭霸王鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、
鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、
正宗浏阳蒸菜浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜
系。由于蒸菜不需要经过高温烧烤，所以能够
蒸菜培训关于“蒸”的历史，据考证早可追溯
到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有
麻辣鸭脖培训麻辣鸭脖，精品鸭脖选择六和品
牌的一级樱桃谷鸭，无淤血、无表皮破损，有
鸭霸王培训鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭
翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食
酱板鸭是一道湖南益阳的特色名菜。选材为本
地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，
特色卤菜培训畜肉类 卤方块肉 卤猪脚 五
香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪
广式糖水培训糖水（英文-Syrup）属于
粤菜系，是两广人饮食习惯一大特色。广东糖
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植
物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品
奶茶培训奶茶糖水全能班：原味奶茶 刨冰
沙冰 奶昔 双皮奶 果汁 烧仙草 龟苓膏
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）
磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主
蛋糕培训专业烘培西点类培训一 背景特点蛋
糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，
西点培训拔丝蛋糕（专业烘培培训班）一 背
景特点拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕
甜品培训饼干（专业烘培培训班）一背景特点
所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从
点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将
军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡
梅菜扣肉饼：以香、甜、脆为主要特点，它外
脆里软、咸香松脆。1.梅干菜选材和识别及
老家肉饼老家肉饼”源于“京东肉饼”。京东
肉饼发源于京东三河、大厂一带，是解放前就
武大郎烧饼武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，
诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创
杂粮煎饼杂粮煎饼培训内容学习内容乔麦杂粮
煎饼、高粱杂粮煎饼、玉米杂粮煎饼、黄豆杂
红豆饼（车轮饼）机器操作技术，各类原料特
性讲解，各种馅料制作技巧，制作过程中容易
卤肉卷卤肉卷的品种腊味卤肉卷 香辣牛肉卷
飘香卤味卷 鸡丝卤味卷 火腿卤味卷香酥
手抓饼培训内容甜辣手抓饼，沙拉味手抓饼，
番茄手抓饼，香辣手抓饼等实际操作内容1.
葱油饼葱油饼的做法风味小吃是一批在口味上
具有特定风格特色的食品的总称，是一种具有
糖油粑粑长沙的特色小吃。湖南小吃糖油粑粑
圆溜溜、油亮亮，黄而不焦，软而不粘，香中
肉夹馍肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：
腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为
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