火锅串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为重庆味道的代表之一。

【火锅串串香的巨大市场前景】

1、市场成熟，多元发展。

火锅串串香从种类、经营方式、食材、风味等方面呈现出“多元化”的特性。同时也呈现了众多的食用办法和方式，如碗装式串串香、砂锅式串串香、桶烫式串串香、冷锅串串香等，可谓“把戏百出”，这在带给消费者更多选择的同时，也给创业者切入市场带来更多商机。

2、消费人群广。

火锅串串香运营方式多样化，根本上顺应全国各地人爱好，较大限度迎合了消费者的需求，满足消费者对川渝“辣文化”的体验，使之在大江南北均能运营的风生水起。

3、市场大、利润大。

火锅串串香因其本身的特性，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜欢。随着社会的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多倾向于追求新鲜的、有特征的事物，这就为火锅串串香的不断发展和扩张提供了条件，为火锅串串香的发展开辟了更为宽广的市场。

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1、串串香火锅高汤食材的认识与制作方法。

2、串串香火锅底料的识别和配方。

3、串串香火锅香料的识别和配方。

4、串串香火锅糍粑辣椒的制作方法。

5、串串香火锅底料的炒制方法。

6、串串香火锅老油的处理方法。

7、串串香火锅味型的调配方法。

8、串串香火锅秘制味碟技巧。

9、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

10、串串香火锅的勾兑方法和技巧。